ヨーグルトメーカー比較、タニカ・ヨーグルティアはR1も作れて人気!
ヨーグルトメーカー・タニカ・ヨーグルティア
ヨーグルトメーカーが売れているようです。
今朝のがっちりマンデーで、タニカ電器のヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」が紹介されました。
タニカ電器はヨーグルトメーカーの国内シェア1位の会社だそうです。
なぜ、タニカ電器はヨーグルトメーカーが売れたのか?
それは、カスピ海ヨーグルトブームの時がきっかけだったそうです。
カスピ海ヨーグルトを作るために28℃の温度設定ができる「カスピメーカー」を販売したところ大ヒットして、有名になったようです。
ヨーグルトメーカーでのヨーグルトの作り方
ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作るのに必要なのは、
①牛乳
②ヨーグルト種(乳酸菌)
容器を消毒して、牛乳とヨーグルト種を入れてヨーグルトメーカーに入れてセットして、何時間か醗酵させて完成。
あとは、冷蔵庫に入れて保管するだけ。(容器を使用せずに牛乳パックをそのまま入れるタイプもあります。)
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ヨーグルト種の代わりに市販のヨーグルト(フルーツなど入っていない)を使用する人もいるようです。
ヨーグルトを作るために最も重要なポイントは、牛乳を乳酸菌で上手に発酵させるのに適した温度を長時間保つこと。
作るヨーグルトによって、設定する発酵温度や時間が違うので注意しましょう。
ヨーグルトの種類別発酵温度・時間一覧
参考までにヨーグルトの種類別発酵温度・時間一覧を作成しましたので、見てくださいね。
ヨーグルトメーカーによっては納豆や甘酒もできるそうですよ。
ヨーグルト種 | 発酵温度 | 発酵時間 |
プレーン ヨーグルト |
40℃前後 | 6~8時間 |
明治R-1 | 41℃ | 7時間 |
明治LG21 | 40℃ | 7時間 |
明治ブルガリア | 40℃ | 7時間 |
森永ビフィダス | 40℃ | 7時間 |
グリコ朝食ヨーグルト | 41℃ | 6時間 |
メグミルク恵 | 40℃ | 6時間 |
チチヤス毎朝快腸生きて腸まで届く? | 40℃ | 6時間 |
ダノンビオ | 40℃ | 6時間 |
カスピ海 ヨーグルト |
28℃ | 6~16時間 |
フジッコカスピ海ヨーグルト | 28℃ | 16時間 |
グリコカスピ海ヨーグルト脂肪0 | 28℃ | 7時間 |
ケフィア | 20~30℃ | 20~24時間 |
ケフランケフィア | 25℃ | 24時間 |
納豆 | 45℃ | 15~20時間 |
甘酒 | 55~60℃ | 8時間 |
ヨーグルトメーカーの選び方
ヨーグルトメーカーの選び方のポイントに容器や温度調節機能、タイマー機能の有無があります。
ヨーグルトを作る容器は専用容器のタイプと、牛乳パックを利用できるタイプがあります。
専用容器のタイプは洗ったり手入れが要りますが、牛乳パックを利用するタイプは牛乳パックをヨーグルトメーカーに入れるだけなので手軽です。
牛乳だけでなく、豆乳やスキムミルクでヨーグルトを作る場合は専用容器のほうが便利です。
温度調節機能やタイマー機能があると、たくさんの種類のヨーグルトを作ることができますが、その分価格は高くなります。
主なヨーグルトメーカー比較一覧を作りましたので、参考にどうぞ。
ヨーグルトメーカー比較一覧
牛乳パックを利用するタイプは温度調節機能はなく、温度40~45度に設定されているようですので、カスピ海ヨーグルトやケフィアなどは作れないと考えた方がいいです。
いろいろな種類のヨーグルトを作りたいなら、温度調節機能やタイマー機能があった方がいいということになります。
タニカ電器のヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」が人気なのは容器も1200mlと大容量、温度設定機能も25℃~65℃、タイマー機能も1~48時間とキャパシティが大きい割に値段がそんなに高額でもないというところのようですね。
しかし、ヨーグルトメーカーって結局、冷蔵庫の反対の機能というか、温めて保温する保温器のようなものですね。
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