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甘食(あましょく)とは何?作り方やカロリーは?

公開日: : 最終更新日:2016/09/08 暮らし


甘食ってご存知でしょうか?

甘い食べ物のことでしょうか?

あまり耳にしたことがありませんでした。

しかし、なんかネーミングが興味をそそりますね。

ネットで話題だったので調べてみました。

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甘食とは

甘食(あましょく)は直径5~6cmの円錐形で、スポンジケーキとビスケットの中間のような焼き菓子。

明治27年の頃(1894年)に南蛮菓子の影響を受けて東京芝清新堂というパン屋の店主が焼きあげたのが誕生という説があります。

その当時は、普通のパンを焼くのに12時間ほどかかっていたので、もっと早く焼けるパンはないかと試行錯誤の末、作り上げたのだそうです。

富士山をイメージして形をつくったそうです。

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甘食の作り方

甘食のレシピも検索すればいろいろですが、基本的な作り方は?

①室温に戻したバターに砂糖を入れて混ぜる。
②それに全卵を入れて混ぜる。
③それに牛乳と重曹を入れて混ぜる。
④それに小麦粉(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせてふるった物を入れて混ぜる。
⑤よく混ざった上記の物をオーブンシートを敷いた天板上に直径5~6cmの円形になるように置く。
⑤円形の生地の中央にナイフ等で十字の切れ目を入れる。
⑥220℃程度のオーブンで10~15分焼く。

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ヤマザキ甘食・カロリー

パン屋さんで焼いているのもあるでしょうけど、

ヤマザキ製パンからいろいろな種類の甘食が発売されているようです。

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コンビニなどで売っいてるらしいですよ。

気になるカロリーを調べてみました。

ヤマザキ製パン 甘食 個あたり – カロリー: 115kcal |/脂質: 3.00g /炭水化物: 20.00g/ たんぱく質: 2.00g

まあまあカロリーが高めですかね。

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